ないのなら作ればいい!?

娘(2才)が熱を出しました。
そして私も・・・?
ここ2、3日、
娘も私も不調だったんでしょうね。
思い当たる節があります。
2人共、とにかく機嫌が悪かった!

松永の洋服屋3代目ヨメみちよです。

にしんそばってなに?


そんななか、

「ブログ塾」の塾長からの指令が
届きます。
「塾生諸君、
にしんそばでブログを書くように」

あ~、20年くらい前、
友達と京都旅行したときに食べた
にしん・・・・・・
いや、あれは鴨南蛮そば!

にしんそばってなに?

お蕎麦を食べる習慣のない
瀬戸内の福山市。
その上「にしん」て!
スーパーで見たことないよ~!

食べたことがないので、
「思い出の・・・」は無理。
うどん県の人々ほど
うどん愛もないので、
「うどんを裏切れません」的なやつも
難しい。
食べたことないけど、
なんかちょっとイイ話的なヤツも、
すでに出揃ってる感じ。

困ったね。

ないのなら作ればいい!?


冒頭にも書きましたが、

体調の悪さからか、
娘も私もイライラしてました。


太刀魚を前に
やる気が出ないでいましたが、
そうもしてられないので
お刺身と南蛮漬けにする途中で
何となく作ってみたんです。

太刀魚のかば焼き

あれです。
食べたことないなら
作ってみればいいかなって(笑)

にしんそばって、
にしんの甘露煮を使うらしいんですが、
正直甘露煮苦手なんで
かば焼きで代用。
(太刀魚の時点で代用だけど)

結局この日は
外食したので、
翌日、乗っけてみました。
お蕎麦に。

太刀魚そば

市販の乾麺をゆで、
おつゆは鰹だしで塩味濃いめ。
美味しかったです。
普通に。(カズノリ氏談)
ネギがあればもっとよかったなあ。
もう作らないだろうけど(笑)

にしんそばにはなんの興味も
ありませんでしたが、
ここ数日、にしんそばのことばかり
考えて、
妙な創作料理まで作ってしまいました。
他の塾生たちも同じように、
にしんそばに悩まされていたのかと思うと、
笑えちゃいますよね。
いい大人が(笑)
でもまあ、これが、
塾長の言う「遊び心」なのかな~。

最後に、
私の太刀魚そばは、
冷蔵庫にあるもので作ったやっつけだけど、
本格的なのを作った人もいるので
ご紹介。
香川県観音寺市の仲買人もする居酒屋店長のブログ
純粋に美味しそうです。


下宮敏商店

下宮美智代でした。

 

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Simomiya Tosi Shouten [ 下宮敏商店 ]
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下宮 美智代

1973年10月10日生まれ。 広島県福山市の西部、JR松永駅近くの洋服屋「下宮敏商店」のヨメです。 洋服屋だけど着物も好きだったり、店内に本を並べて「みちよ文庫」を作ってみたり。きれいなものとお酒が大好き。7才の娘がいます。

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