たまには料理もします。パスタを茹でる時の裏技

広島県福山市今津町、松永駅北口で、婦人服や雑貨を取り扱っている、
「あなたの素敵な装いをお手伝い」下宮敏商店です。

こんばんは、
今日は、お店の定休日。
ゆっくりと一日を過ごしました。

あちらこちらに白い花、ピンクの花が
咲いているのを見かけるようになりました。
梅か桃かどちらかみたいです。
花の種類は、ほとんど分からない
3代目かずのりです。

今日は、私の好きなことの話をちょっとと
これ便利だなって思うことを書いてみます。

○料理を作ることが好き

 

3代目かずのりは、
美味しいモノを食べるのも好きですが、
作るのも好きで、たまに調理もします。
簡単な料理だと大体作ります。
カレー、チャーハン、やきうどん、味噌汁など・・・
学生時代のアルバイトで
居酒屋の厨房で料理を作っていて、
そこで簡単な料理の基礎は、教えてもらいました。

その後は、大好きな料理番組
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で
素材の下処理や下ごしらえの仕方や
美味しいレシピなどを見ては、
作ってみたりしていました。

本日は、パスタを作りました。
パスタって茹でてる時、
ちょっと目を離すと吹きこぼれ、
茹ですぎたりしますよね。
そうならないちょっとした裏技です。

そんなの知ってるからいいわって方は、
読み飛ばしてくださいね(^_^;)

その1 吹きこぼれないようにする方法


image

パスタを茹でる一般的な方法は、
深い鍋にたっぷりのお湯で
茹でるようになっています。
それでやると鍋の深さが足りないと
吹きこぼれてしまいます。

image

そうしないためには、

フライパンで茹でる。
これだけで吹きこぼれません。
(ただし、1、2人前の量まで)
何故かは、

底の深い鍋は粘度のある泡が水面に上がるまでに
くっつき合って膜を作りふきこぼれてしまう。
しかし底の浅いフライパンは泡同士がくっつき膜を作る前に、
空気に冷やされ割れるので吹きこぼれない。 
また表面積が広く空気で泡が
冷やされやすいので吹きこぼれを防げる。 
出典 http://trendnews1.com/ikasamatakosama/4024/

ということです。
そしてもう一ついいことがあります。
大量にお湯を沸かさなくていいので、
時間短縮になります。
お湯が沸くまで
結構時間がかかるんですよね(^_^;)

その2 茹ですぎないために


スマホを使いましょう!

iphoneなら「siri」を使って
「タイマー 3分」と話しかけるとタイマー作動します。
androidならgoogleの音声操作を使うといいですよ。

image

キッチンタイマーを使えばいいですが、
見つからないもしくは、無い時がありますよね。
そんな時、便利です。
音声操作って使ってみると便利ですよ。
他の使い方は、こんなのがありますので、
良かったら読んでみてね^^

[blogcard url=”http://www.techjo.jp/2015/02/401391/”]

[blogcard url=”http://www.empowerments.jp/how-to-use-and-settings-of-ok-google/”]
最後まで読んでいただきありがとうございました(*^_^*)

料理ができる男性は、ポイント高いと嫁が言ってました。
料理で家族をおもてなしすると
きっと喜んでくれるはずです!
今日お伝えしたかったことは、以上です。

「あなたの素敵な装いをお手伝い」下宮敏商店
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明日もよい日でありますように!

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下宮 一哲( しもみや かずのり )

広島県福山市の松永駅北口で洋服屋をやっている「あなたの素敵な装いをお手伝い」下宮敏商店3代目かずのりです。お店の日は、黒板POP書いてます!ゴルフ、ソフトバレー、美味しいモノ、が好きです。お店には、ゴルフにも普段にも着られてコーディネートしやすいシンプルなモノを選んで置いてます。1977年 1月29日生まれ 水瓶座 B型

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